Άρθρο 20: Προσωπικό σταυλισμού ζώων γαλακτοπαραγωγής

1. Τα απασχολούμενα, σε σταυλισμούς ζώων γαλακτοπαραγωγής, άτομα, θα πρέπει να είναι υγιή και να έχουν εφοδιαστεί με ατομικό βιβλιάριο υγείας σύμφωνα με το άρθρο 14 της Α1Β/8577/1983 Υγειονομικής Διατάξεως, όπως αντικαταστάθηκε με την 8405/1992 (ΦΕΚ 665/Β/1992) υγειονομική διάταξη.

2. Τα ανωτέρω άτομα, κατά την ώρα του αρμέγματος, θα έχουν απολύτως καθαρά χέρια, πλυμένα με άφθονο νερό και σαπούνι, κομμένα νύχια και θα φορούν καθαρά ρούχα, ανοιχτόχρωμη μπλούζα, πόδια και σκούφο, θα παίρνουν δε όλα τα απαραίτητα μέτρα, σύμφωνα με τη σχετική Νομοθεσία, για την εξασφάλιση του γάλακτος, από τις ρυπάνσεις και μολύνσεις.