|
Για την τήρηση των κτηνιατρικών υγειονομικών απαιτήσεων του Κανονισμού
1. Οι παραγωγοί υποχρεούνται:
α) να καταγράφουν καθημερινά τις παραγόμενες ποσότητες των ζωικών υποπροϊόντων ανά κατηγορία υλικών, όπως αυτές ορίζονται στον κανονισμό
β) να εξασφαλίζουν τη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων που παράγουν σύμφωνα με τις διατάξεις του Κανονισμού και τις διατάξεις του εσωτερικού δικαίου για τη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων
γ) να εξασφαλίζουν την ιχνηλασιμότητα των ζωικών υποπροϊόντων και την αποθήκευσή τους, σύμφωνα με το άρθρο 11
δ) να τηρούν μητρώα αποστολών, σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφοι 3 και 4
ε) να τηρούν αρχείο με τα συνοδευτικά έγγραφα σύμφωνα με το άρθρο 12 και
στ) να επιδεικνύουν όλα τα απαραίτητα για τη διενέργεια του ελέγχου έγγραφα και να επιτρέπουν στους αρμόδιους για τον έλεγχο υπαλλήλους την πρόσβαση σε όλα τα σημεία της μονάδας παραγωγής.
2. Οι μονάδες διαχείρισης υποχρεούνται:
α) να λάβουν την κτηνιατρική άδεια υγειονομικών όρων για την εγκατάσταση και την λειτουργία της μονάδας διαχείρισης, σύμφωνα με τα άρθρα 5 και 6 και 7,
β) να καταγράφουν καθημερινά τις παραγόμενες ποσότητες των ζωικών υποπροϊόντων και των μεταποιημένων προϊόντων που προέρχονται από αυτά ανά κατηγορία υλικών,
γ) να εξασφαλίζουν την ιχνηλασιμότητα των ζωικών υποπροϊόντων και την αποθήκευσή τους, σύμφωνα με το άρθρο 11,
δ) να τηρούν μητρώα αποστολών, σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφοι 3 και 4
ε) να τηρούν αρχείο με τα συνοδευτικά έγγραφα, σύμφωνα με το άρθρο 12
στ) να εξασφαλίζουν τη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων και των μεταποιημένων προϊόντων που προέρχονται από αυτά, σύμφωνα με τις διατάξεις του Κανονισμού και τις διατάξεις του εσωτερικού δικαίου για τη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων
ζ) να εφαρμόζουν συστήματα αυτοελέγχου, όπου απαιτείται, σύμφωνα με το άρθρο 25 του Κανονισμού
η) να επιδεικνύουν όλα τα απαραίτητα για τη διενέργεια του ελέγχου έγγραφα και να επιτρέπουν στους αρμόδιους για τον έλεγχο υπαλλήλους την πρόσβαση σε όλα τα σημεία της μονάδας διαχείρισης και
θ) να υποβάλουν προς έγκριση στη Διεύθυνση Κτηνιατρικής της οικείας νομαρχιακής αυτοδιοίκησης αίτηση με τα απαιτούμενα στοιχεία για κάθε αλλαγή που προτίθενται να επιφέρουν στη μονάδα διαχείρισης.
3. Οι μεταφορείς υποχρεούνται:
α) να λάβουν άδεια μεταφοράς, σύμφωνα με το άρθρο 8 παράγραφος 1
β) να απολυμαίνουν το όχημα, σύμφωνα με το άρθρο 8 παράγραφος 2
γ) να τηρούν αρχείο με τα συνοδευτικά έγγραφα, σύμφωνα με το άρθρο 12
δ) να τηρούν μητρώα αποστολών, σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφος 3 και 4
ε) να τηρούν αρχείο με τα αποδεικτικά του καθαρισμού και της απολύμανσης του οχήματος και
στ) να επιδεικνύουν όλα τα απαραίτητα για τη διενέργεια του ελέγχου έγγραφα και να επιτρέπουν στους αρμόδιους για τον έλεγχο υπαλλήλους την ελεύθερη πρόσβαση στο εμπόρευμα, ώστε να καθίσταται εφικτός ο ενδελεχής έλεγχος του εμπορεύματος.
4. Ο κατά το χρόνο θανάτου του ζώου κάτοχος, νομέας ή κύριος υποχρεούται να καταγράφει σε αρχείο το ζώο που πέθανε, να ενημερώνει αμέσως τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής της οικείας νομαρχιακής αυτοδιοίκησης, και να εξασφαλίζει ότι το πτώμα του ζώου διατίθεται σύμφωνα με τις διατάξεις του Κανονισμού και τις διατάξεις του εσωτερικού δικαίου για τη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων.