Συνδεθείτε στην Υπηρεσία Νομοσκόπιο | | | Νέοι χρήστες | Εάν είστε νέος χρήστης, θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα ΔΩΡΕΑΝ λογαριασμό προκειμένου να φύγει το παράθυρο αυτό και να αποκτήσετε πλήρη πρόσβαση στην υπηρεσία Νομοσκόπιο. | Δημιουργία νέου λογαριασμού | | |
Το οίκημα που προορίζεται δια Τυροκομείον δέον να είναι μονίμου κατασκευής συμφώνως προς τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις του Γενικού Οικοδομικού Κανονισμού του Κράτους, ελαχίστου μεν εμβαδού 100 m2 ελαχίστου δε ύψους 3,50 m και θα σύγκειται εκ των ακολούθων διαμερισμάτων:
α) Εκ του διαμερίσματος παραλαβής γάλακτος.
β) Εκ του διαμερίσματος θερμάνσεως του γάλακτος, παρασκευής του τυρού και πλύσεως σκευών. Η εστία θερμάνσεως του γάλακτος θα είναι ούτω πως κατασκευασμένη ώστε τα αέρια καύσεως θα απάγονται καλώς, μη επιτρεπομένων πυραύνων άνευ απαγωγής των αερίων καύσεως.
γ) Εκ διαμερίσματος ωριμάνσεως τυρού.
δ) Εκ της υπογείου Αποθήκης ήτις θα έχει εσωτερικό ύψος 3 έως 3,50 m και θα κείται υπό την επιφάνεια του εδάφους 2,30 έως 2,50 m ίνα διατηρείται εν αυτή κατά το μάλλον ή ήττον σταθερά θερμοκρασία και υγρασία
ε) Εκ του Ιματιοφυλακίου. Σε αυτό θα υπάρχει ερμάριο δια την εναπόθεση των ενδυμάτων του προσωπικού ως και τοιούτον δια την τοποθέτηση του εφεδρικού ιματισμού και λοιπών αναγκαιούντων υφαντίνων ειδών.
στ) Εκ των Αποχωρητηρίων.
ζ) Εκ του υπνοδωματίου.
Προκειμένου περί τυροκομείων μικρής (όταν κατεργάζονται μέχρις 150 οκάδες γάλακτος ημερησίως) ή μέτριας (όταν κατεργάζονται μέχρι 300 οκάδες γάλακτος ημερησίως) κινήσεως, οι χώροι θα είναι ανάλογοι του κύκλου εργασιών αυτών, επαφιεμένου του καθορισμού τούτων, ως και της θέσεως αυτών εις την κρίσιν της Υγειονομικής Επιτροπής. Πάντως όμως αυτή δεν πρέπει να αφίσταται των γενικών περί υγιεινής κανόνων προς εξασφάλιση υγιεινού τυρού και αποφυγή διαμαρτυριών των περιοίκων.